#爆浆蓝莓豆乳蛋糕#
蓝莓味的蛋糕我都喜欢！
来看看这个蓝莓冻芝士蛋糕‼️

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饼干底：奥利奥碎50g、无盐黄油18g
奶酪100g、淡奶油100g、牛奶15g、糖粉30g、吉利丁片7.5g、蓝莓酱2勺
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1⃣️奥利奥碎碾碎一点，加入融化的黄油拌匀，倒入慕斯圈压实一些，放入冰箱冷冻
2⃣️吉利丁片冰水泡软，沥干水分加入牛奶🥛隔热水搅拌融化
3⃣️奶酪加入15g糖粉搅打顺滑，加入吉利丁液隔热水搅拌顺滑
4⃣️淡奶油加入15g糖粉打至六分发，有纹路又可以流动的状态！加入奶酪部分搅拌均匀，分成两份，一份加入蓝莓酱拌匀
5⃣️取出慕斯圈，倒入白色部分冷冻20分钟，再倒入蓝莓部分冷藏5小时以上，或者放冰箱冷冻2小时即可！
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小贴士：
吉利丁片不耐高温，加热温度只能在50度左右，太高会失效哦！奶酪加入吉利丁液容易出现颗粒，隔热水稍微搅拌几下就会变的很顺滑！