#初雪的第一顿火锅# 美食家蔡澜曾说过：羊肉这东西，只有极爱和厌恶，爱憎分明，没有中间地带。在杭州，余杭羊肉是出了名的好吃。余杭羊肉界分“东红”和“西冷”两大流派。仓前街道的掏羊锅和运河街道红烧羊肉也成为了杭州美食地图上两块重要的拼图。
到了杭州余杭，随便问个人哪里的羊肉好吃，基本上都能得到一个标准答案：仓前的白切羊和“掏羊锅”。这里所有的菜色均为白烧、白切做法，吃起来很有一种豪迈的感觉。在仓前，羊肉照吃，一锅秘制羊汤也是少不了的。羊锅掏的好不好，最看重的，就是那一碗浓郁清香的羊杂汤。当羊杂水淋淋，香喷喷，辣乎乎出锅，浓香扑鼻。#不可辜负的美食# @余杭文旅
