比较严肃的一个话题。
成都的成温邛地区，有一个产业曾经红遍全国，现在一落千丈。是的，川酒。这里有上好的水，最熟练的技术工人，还有传统酿酒设备和手艺，却没有一个像样的品牌。
这条微博通过川酒讨论一下产业问题，可能大家不太感兴趣。今天一整天都在讨论这个问题，除了跟国企负责人畅聊，也跟@威士忌斯基 探讨了一下午。
我们现在的市场经济，是让市场完全放开自由发展，企业主按照自己的想法和预算在做生产，食品安全卫生受政府部门监管。然而，川酒在不断放量不断投产的酒厂中，逐渐沦落为代工和给人做基酒，留在了产业的最下游。最后失去自身品牌的时候，彻底变成工具人。市场萎靡不振，优质粮食白酒甚至连矿泉水价格都不如。疫情期间，高度粮食酒甚至低到2元一斤用来消毒。简单说，缺乏引导和规划，产业严重过剩，竞相杀价导致行业崩塌。
苏格兰威士忌的做法，大致是行业协会制定年产量，分配各家企业生产量，政府监管税收严禁超产，海关从生产源头发牌照出口。各个厂家按照自己的生产工艺酿造高低不一的酒。保证威士忌一直奇货可居，供小于求。在我看来，这更像计划经济里的小市场经济。
这个做法，不仅对困境中的成温邛白酒产业链有用，也对很多行业都有用。市场经济中，一窝蜂的上，利润不断被压榨到连品牌维护和技术革新的成本都负担不起，生存线必然越来越低。
这是不是涸泽而渔的现代版？有没有转机呢，我觉得还是有的，但阵痛还没到底，会有人先走出来的。