#食谱# 沙茶拌面

闽南人最爱的早餐就是沙茶面，但是用沙茶酱来拌面也非常好吃的，推荐大家试试看👀。

材料

花生酱（或者芝麻酱）两勺
沙茶酱一勺
面条适量
配菜可以选生菜，豆芽，牛肉丸，牛肉，虾仁等等随意

做法

花生酱用适量的温开水，一点点的加进去化开，调到顺滑，加适量的盐还有鱼露（没有可以不加）拌匀。

沙茶酱也加一点点温水拌匀就好。这次买的汕头当地老字号，迎春楼的，很不错，香！

锅里下开水，适量的面条放进去，中大火煮一分钟多一点点就好。捞出来，加一点点香油，盐拌匀

把配菜分别煮熟，捞出来。

碗里放面条，配菜，淋一点热油，加适量的花生酱和沙茶酱拌匀即可。

喜欢的还可以加点香菜，花生碎也不错。

单独沙茶酱拌面不够好吃的，还需要加一些花生酱才好，花生酱的分量大概是沙茶酱的两倍。

平平家的面做拌面也超好吃的！口感爽滑，弹牙。