#梅家早餐#

菜都是上次早餐用剩下的，
天冷了真的是懒多了，
经常一发呆一坐一整天，
心里觉得有一点焦虑，
身体却完全不听使唤，
真是拿她一点办法都没有。

椰蓉小面包
内馅材料：
黄油30克，糖粉15克，蛋黄1个，奶粉5克，椰蓉50克。
内馅做法：
黄油软化（天冷软化不了可以放烤箱开发酵功能加温），加入糖粉打匀，加入蛋黄打匀，再加入奶粉和椰丝拌成团，分成18份揉成小圆球备用。
面包材料：
金像高筋面粉350克，脱脂奶粉20克，盐4克，糖45克，鸡蛋50克，酵母3.5克，牛奶90克，淡奶油110克，黄油20克。
面包做法：
1、除黄油外的所有原料加入厨师机的桶中，开2档，大约2分钟后揉成团，转7档再揉2分钟，然后加入黄油，4档揉2分钟，最后转7档揉7分钟
2、取出面团收圆，盖上保鲜膜醒30分钟，
3、排气分割成18个38克左右的面团，包馅排入模具，放入烤箱启动发酵功能，为了保持湿度，底下放个烤盘，里面放一点热水。
4、发酵结束后面包表面撒上高粉，割上花纹，做了个伪欧包，或者直接刷蛋液或喷牛奶，烤箱预热180度，大模子我烤了20分钟有点上色太深，小六角形只烤了15分钟，具体时间温度按自家烤箱调整。

空气炸锅烤香肠香菇：
香菇清洗干净，加生抽、蚝油、孜然粉、辣椒面、少许油拌匀腌制一会，放入空气炸锅180度10分钟左右；香肠也放进去一起烤，也可以抹上点腌料。

煎虾仁：
虾仁加少许料酒，撒点盐，撒黑胡椒粒，腌半小时，刷层薄橄榄油，放入虾仁正反两面煎熟。

水煮蛋：
养生壶加冷水放入鸡蛋，启动开水功能，水煮开后闷五六分钟。

黑糖珍珠奶茶：
珍珠煮熟放入杯中，取两个英式早餐红茶包，用咖啡机萃取出浓缩的红茶精华，倒入放好珍珠的杯中，再放入半块黑糖，纯牛奶加少许淡奶油用咖啡机打发奶泡，倒入杯中，喝前搅拌均匀。 #梅家咖啡#