【 💡“糖化”是什么？】
糖化反应分两种：酶促反应与非酶促反应。

👉“酶促反应”，是糖与蛋白结合，形成糖蛋白，特供免疫系统使用，帮你养成抵抗力、好身体。这是“好糖化”。

👉“非酶促反应”，是过量（游离）糖与蛋白质发生反应，形成AGEs（晚期糖基化终末产物）。
它直接会改变皮肤中胶原蛋白和弹力蛋白的质地，让皮肤糙如皮革，堪称女性公敌，这是“坏糖化”。

【💡如何阻止“坏糖化”？】

👉最基本的生命需求，靠少量的碳水化合物就够了，按照目前的饮食习惯，早就已经吃过量了！所以要做到“合理控糖”，减少碳水的摄入。

【💡合理控糖又是指什么？】

👉碳水化合物=糖，但糖≠糖，在严格的营养学定义中，米饭、面条、胡萝卜土豆红薯中的淀粉，都可以被称之为广义上的“糖”。当我们提到“戒糖”时，要戒的，是白砂糖和果葡糖浆。
只要有这些东西存在，就很难去“合理控糖”。

【💡摄入过量的糖会有怎样的危害？】

👉最普遍的影响就是皮脂腺开始放飞自我——长痘、毛孔粗大、脂溢性皮炎、皮脂腺囊肿、女性多毛、雄脱等，都可能发生。

👉糖摄入过量时，体内的胰岛素分泌量也会高到反常（甚至形成胰岛素抵抗），而大量胰岛素，可能会诱发雄性激素水平升高。但雄性激素水平高导致皮脂腺过量分泌，长痘随之而来。

👉老年痴呆、多囊卵巢综合征、三高引发的心脑血管疾病等，很多都被认为和高胰岛素水平相关。

【💡有没有必要戒糖or生酮？】

👉终生戒糖没必要，但尝试戒糖，很有必要。不推荐大家一辈子不吃碳水/不喝奶茶，但戒糖这种操作，一定要试，只戒添加糖！哪怕只有7天都可以！

👉戒糖后，拿到每样食物前，先看配料表，带白砂糖or果葡糖浆的，都不吃，坚持一两周即可。你会发现：便利店里几乎没有能吃的食物！几乎所有食物都添加了糖！甚至蔬菜沙拉酱……只要这样坚持几天，你马上就可以理解：自己为啥会吃糖过量了！

👉生酮？如果你在医生或者营养师的要求下开始生酮，那请你遵医嘱。可如果你身心健康无疾病，纯粹是跟风or极端减肥，那……免疫系统、甲状腺、大姨妈，大概率出现问题，不建议尝试。