肉丸升级版，紫菜肉丸（无敌好吃），昨天的胡椒肉丸http://t.cn/A6qhmhiq基础上略做了改动，肥肉增加到150克，盐减少到15 克，蚝油改成了蚝油和鸡汁各半。
佳麦搅拌的时间也做了调整，更快，加盐后二档搅匀立马转六档打了6分钟，然后加肥肉粒4 档打了2 分钟，再转6 档 6 分钟，分次加入冷冻过有冰渣后过滤的姜葱水，其他步骤和昨天的一样。
打好后加入10 克的头水紫菜 4 档打个1分钟搅匀就行。
煮丸子的时候水多一点，汆了紫菜丸子的汤鲜美的不得了啊，滤掉渣分装冷冻，随取随用当高汤用。
Tips :如果想吃炸丸子，用汆熟的丸子炸比用生肉丸炸会好吃很多，我给你们都试过了！
