美食周末[干杯]
酸菜川白肉 酱汁是灵魂[羞嗒嗒]

东北的天气已经零下十几度了，家里人今天在做酸菜炖大骨头，刚刚长牙的小侄子被馋的啊啊啊啊啊的，哈哈哈，我也要尝试做一下酸菜白肉[馋嘴]

食材与调料：
袋装酸菜丝🥬、五花肉🥩、脊骨
盐🧂 、大料、葱花、姜、料酒、蒜
PS：想买朱老六家的酸菜，把附近的超市都走遍了，都没有[抱抱]

做法：
①酸菜丝半袋就够啦，剩下的半袋可以留做炒菜。酸菜丝先用冷水过两遍，清洗一下，攥出水分，不要攥太干，备用。
酸菜用冷水过一下会更酸一些，如果不喜欢吃太酸的可以用热水，不过会影响一些口感。
②脊骨与五花肉冷水下锅，开大火🔥，将血沫撇出，猪肉煮至七八分熟的时候将酸菜打散下锅，加盐🧂 、大料、葱花、姜、料酒，大火至水沸，调至中火慢炖至肉熟。
③灵魂酱汁[求饶]
拍碎蒜瓣加入酱油，可以恰饭啦~

我与冬天仅差一场大雪啦🌨️ 期待[求关注]
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