✅超好吃的北海道戚风蛋糕‼️咬一口还爆浆
一直想做的北海道戚风蛋糕，👉👉一口咬下去还爆浆，蛋糕加上卡士达酱，👆真的是太好吃了……😝😝
🌿蛋糕食材🌿
👉鸡蛋2个、白砂糖25克、纯牛奶30克、玉米油30克、低筋面粉55克。
1⃣️蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油、纯牛奶搅拌均匀，继续筛入低粉面粉搅拌均匀。
2⃣️蛋清打发，白砂糖分三次加入，打发至硬性发泡，取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀，在倒回剩余的蛋白霜里继续翻拌均匀。
3⃣️倒入纸杯中震出气泡，烤箱160度预热，上下火160度烤15分钟。
🌿卡士达酱食材🌿
👉蛋黄1个、白砂糖10克、纯牛奶100克、玉米淀粉5克、低筋面粉5克、淡奶油50克。
1⃣️蛋黄中加入白砂糖搅拌均匀，在加入低筋面粉跟玉米淀粉搅拌均匀。
2⃣️纯牛奶倒入锅中煮至微热，边搅拌边倒入蛋黄糊中，再倒回锅中煮至浓稠关火放凉备用。
3⃣️淡奶油打发，把放凉的卡士达酱倒入淡奶油中搅拌均匀即可。装入裱花袋挤在放凉的蛋糕中，筛上糖粉。