◢肉末豆腐羹
秋天多喝这碗豆腐汤，易于消化又补钙，热腾腾搬上桌，味道超级好！
食材：猪肉50克，豆腐一盒400克，虾皮15克，小葱1根，胡萝卜1小段，油20克，生抽5克，蚝油20克，淀粉2小勺，芝麻油5毫升，盐适量
1.猪肉细切粗斩剁成肉末，豆腐划刀成方块，小葱切成葱花，胡萝卜切成末备用
2.热锅冷油，加入肉末和胡萝卜，一起翻炒
3.胡萝卜用油翻炒一下，营养才容易吸收，肉末炒至变色
4.加入虾皮翻炒出香味
5.加入豆腐块，并把水加至与食材平
6.烧开后加1小勺盐，加一大勺蚝油调味，蚝油颜色不深，可以再加少许生抽加点颜色
7.用2小勺淀粉和半碗水调成的水淀粉勾芡
8.烧开后汤汁浓稠了，加一点绿葱花增香添色
