还有2个多星期就是圣诞了，圣诞蛋糕的装饰怎么能少得了草莓呢。现在草莓刚上季，我就迫不及待给大家分享草莓酱的做法，还用草莓酱做了下面这款草莓年轮蛋糕。
年轮蛋糕在欧洲国家被视为“蛋糕之王”，也是圣诞节庆的蛋糕，外形如年轮一般层层叠叠，环环相抱，象征着美好的寓意。
传统的年轮蛋糕是用杏仁蛋糕胚，加上果茸的。我在传统的外形上，用了常见的材料做了松软的小四卷，搭配草莓果茸，和奶油奶酪酱，一口三种口味，超幸福的口感。
一层柔软的蛋糕，一层新鲜草莓熬制的酸甜草莓酱，一层奶香浓郁的奶油奶酪糊，层层叠叠的外形，不需要抹面，也不怕把蛋糕卷裂，简单装饰就很好看，今年圣诞蛋糕就是她了。
· 制作材料·
草莓酱：新鲜草莓300克 细砂糖100克 柠檬汁15克。
蛋糕胚：鸡蛋4个牛奶40克 玉米油40克
细砂糖40克 低筋面粉40克。
奶油奶酪糊：奶油奶酪60克 淡奶油60克 细砂糖8克。#冬日好搵食##理想生活季##烘焙食谱# http://t.cn/A6qzWgmf