超强定型效果【奶茶控的伯爵奶茶白巧奶油｜奶香结合茶香｜基础奶油系列5⃣️】
适合私房烘焙店售卖的一个奶茶味白巧奶油
奶香结合茶香，非常适合奶茶控！
【食材步骤】：
1.伯爵茶叶14克，我这次买的是荔枝味红茶包
很有意思的组合～
和淡奶油220ml一起小火煮开，焖十分钟
奶茶的颜色就出来啦～
2.过滤出茶叶
3.白巧克力90克切碎隔热水融化
4.吉利丁粉或片3克，冷水泡，隔温水化
白巧克力液加入到伯爵奶中拌匀
吉利丁液加到伯爵奶中拌匀
加入淡奶油300ml拌匀
5.保鲜膜贴面密封，冷藏过夜
第二天冰箱取出的状态是真的想起史莱姆了
非常好打发
裱花用就打八九成发
超强的定型效果莫名想起地貌
这方可以抹面，裱花，做夹心内馅
入口即化，口感浓郁，奶茶般丝滑
固体版奶茶，搭配奶酪酸奶也很有趣
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