时隔一年再次路过福州，已物是人非，在福州东街口随便对付一口，福鼎肉片➕拌面，一共19块钱，福鼎肉片与温州瘦肉丸、福州牛滑汤、瑞金牛肉汤和阜阳太和的粉鸡基本是同一类小吃，只是原料有猪肉、牛肉和鸡肉之分。
福鼎肉片是猪肉糜加薯粉搅拌再用筷子剔在开水锅里煮熟定型，做法像山西的剔尖。福州的拌面特别简单，就是韭叶面加花生酱等调料，我还喜欢加一勺沙县辣椒酱，觉得比热干面好吃。 http://t.cn/z8AcH8R
砍柴书生V 20-12-13 20:47