田田前晚發了晚餐照後，好多朋友仔私信問高高炒飯的秘訣[心][喵喵]
高高就在這兒跟大家分享小小炒飯的心得吧[太開心]

#高甜廚房# 午餐肉蛋炒飯

材料：
冷飯3碗、餐肉半罐、3只蛋、鹽、胡椒粉、油

做法：
1. 首先要準備一些冷飯，高高多數是前一晚把吃不完的飯放雪櫃，第二晚就可用來炒飯；
2. 先把餐肉粒切丁，再準備3隻蛋；
3. 把鍋燒熱，先把餐肉粒炒至香脆（這兒不用放油，因為餐肉本身也會炒出很多油），炒完餐肉後撈起備用；把其中一隻蛋打到碗中攪拌均勻，用餐肉炒出的油炒了這蛋，撈起備用：
4. 現在準備炒飯，把大約1-2湯匙油加到鍋中燒熱，把冷飯倒入鍋中，大火用鑊鏟把冷飯炒到散開，這時候飯中多餘的水份會蒸發，炒一會飯麵散開後，把剩下兩隻蛋打到碗中攪拌均勻，再均勻倒到鍋中飯表面，快速把蛋和飯混合炒；
5. 把蛋同飯炒勻後，加適當的鹽，胡椒調味，再把備用的餐肉丁和炒蛋加到飯中炒勻！就完成了[哈哈]

這樣炒可保留一些大塊的炒蛋，而飯粒又可均勻沾到蛋液！加了餐肉丁的炒飯也特別香！簡單又易煮！大家可以試試[愛你][愛你]
@灰灰熊田田