比扬州炒饭还好吃的炒米饭，粒粒松散，香气四溢，好吃到舔盘！#厨房的诱惑# #美食#
[微风][微风][微风]

在饭店吃到的酱油炒饭，除了鸡蛋和葱花，再无其他配料。别看用料简单，做法很是有讲究的，做得好比扬州炒饭还好吃。

做炒饭我必用剩米饭，有人说用新蒸的米饭更好吃，仁者见智，根据自己的喜好来选择。

[佩奇]酱油炒饭[佩奇]
1.做酱油炒饭，提前在剩米饭里放一勺老抽、盐、花椒粉、胡椒粉调味。另外，我还放了一点食用油调和，使米饭更加油润。将剩米饭充分拌匀，加入一个鸡蛋。最后，将鸡蛋和米饭拌匀即可。
2.热油炒一个鸡蛋，炒至成型后盛出。锅中少许油，放入提前拌好的米饭，同时放入小葱白，翻炒2分钟。接着放入炒好的鸡蛋，加入白糖和适量的盐，大火快炒，使其均匀受热。
3.接着撒入小葱花叶，翻炒出香味。出锅前撒少许味精，即可出锅。