超香甜！[色]适合女人冬天吃的糕点，松软不塌陷，跟我学做，不翻车！

[微风][微风][微风]
说道糕点，有成千上万种，数不尽数。我在家里只会做一些简单易操作的糕点，最常做的是红糖发糕，红糖比白糖的营养价值高，得益于它的天然成分，除了具备糖的功能以外，还含有维生素、矿物质以及多种微量元素。女人平时适量地喝些红糖水，对皮肤有好处，同时具有益气养血、健脾暖胃、活血化瘀等功效。#美食# #厨房的诱惑#

[佩奇]红糖发糕[佩奇]

1.红糖用热水融化，一定要将红糖颗粒充分化开。接着倒入面粉，加入酵母。酵母不要直接倒进去，要用温水融化开，这样做酵母的活性更好。酵母的用量根据面粉的用量来放，每包酵母的包装袋上都写有具体的用法。
2.加适量的清水，搅拌成黏稠状的面糊，千万不能太稀。倒入蛋糕面具里，用保鲜膜密起来进行发酵。
3.冬天发酵放在暖气旁，等到体积比原来大一倍以上，表面变得光滑，肉眼可以看到许多小气泡即可。
4.家里有暖气发酵得快，没有暖气发酵得慢，没有具体的发酵时间，只要面糊发酵成以上说的特点，就可以上笼蒸了。
5.面糊发酵好之后，摆上大枣装饰。冷水上锅，中大火蒸20分钟关火。切记，关火后等5-10分钟再打开锅盖，否则易塌陷、回缩。

[吃瓜]温馨贴士：
面糊要黏稠一些，发酵的时间不固定，和室内温度，面糊的稀稠度都有关系。所以只需要观察面糊的状态，比原来体积大一倍以上，表面变得光滑，且有许多小气泡即可。