#柠檬美食分享# 红烧肉烧豆腐扣儿（百叶结）
终于把这道菜整理出来了。 有几个注意的点必须跟大家交代清楚。1⃣️炒糖的时候一定要小🔥慢熬，当糖出现琥珀色的时候再下肉。糖一定一定不要炒糊了，不然菜会发苦。2⃣️下肉之前一定要把肉上的水份控干净，因为肉上有水的话放到锅里油会溅出来。大家一定要小心不要被烫伤。3⃣️如果您不喜欢炒糖这个操作的话不炒糖也是可以的。您只需油烧热后直接下肉翻炒，在加生抽老抽的时候把适量的冰糖加入就可以了。只是不炒糖的红烧肉色泽上会差一些[太开心] http://t.cn/A6qftf4W