去蒲江学习了一下当地的水果业，连绵不绝的水果林让人叹为观止。不夸张的说，全国乃至部分国家的耙耙柑和猕猴桃，都从这里出发。在这里，人人都已经成为了水果供应链。所以，蒲江孕育了各种富裕的果商，甚至和水果产业相关的富二代，叫做果二代，药二代（农药），肥二代（肥料），包二代（包材）。
产业集中发展是好事也是坏事。好事是因为产业集中，成本控制得好，技术成熟，产业发达，工人娴熟，物流便宜。坏事也很明显，要毁一起毁，脑子里随时想起“救救果农”的画面。更要命的是，行业潜规则。
消费者是不知道什么潜规则的，比如用药。这几天的耙耙柑，电商平台上已经很多了，但是这还不是耙耙柑上市的季节，现在上市的是抢出来的。要达到抢先上市，就要催熟。这个过程中就要给每个耙耙柑进行催甜，也就是脱酸。这样操作以后，因为酸度减弱所以甜就显得突出一点了。
这是一个比较考验人性的问题，是抢先占市场，还是稳扎稳打。之前有个企业家给我说了一句话，我非常认同。他说：“一个企业老是冒进，然后把利润放到很低而失去技术升级和产业升级的资金储备，即便盘子做再大也会轰然倒下。”在蒲江我已经听说了有很大的水果公司铺货太大收款不及时而债务缠身。
果商拔苗助长，也会把农民搞得心如火焚。路边的老头老太太卖的耙耙柑，都是还没到季节而采摘的果子。我问大爷你的果子用了催甜吧？他笑而不语，他旁边的大爷们都附和说好吃好吃。吃了个把个果子的催甜倒是没关系，但要是整个行业如果都这么做，这迟早就会变成蒲江的噩梦。
成温邛沿线的川酒，曾经作为白酒翘楚盛极一时，全国基酒的主产地，但放任发展最后就不可收拾的烂摊子。要想蒲江水果长久成为果业领头基地，行业监管已经不能再等了。。不然，以后谁来保卫我们的耙耙柑呢？
正常的耙耙柑，要等到2021年元旦节过完以后，那时的耙耙柑甜得最自然，最舒服。坚守这个自然熟的果农还很多，这是好事情。我也打算那时再上线。