小汤圆很喜欢的一款全麦脆饼干,全麦粉用的娜姐家的富硒黑全麦粉。低粉这次也是用她们家的多功能面粉和玉米淀粉按4:1比例混合成的[笑cry]@CANDEY
方子如下:
(全麦脆饼干)
用料:无盐黄油45克,蜂蜜7克,水牛奶(奶油)15克,白砂糖(糖粉)30克,全麦粉60克,低粉60克,盐1.5克
方法:黄油提前室温软化,加入糖,盐,翻拌均匀,再加入蜂蜜,水牛奶或者奶油继续翻拌均匀,筛入低粉,全麦粉,翻拌无干粉后揉成团,放入冰箱冷藏松弛30分钟,擀成均匀厚片(大概4毫米左右)压模放烤盘,同时烤箱预热上下火165度,完成后放烤箱烤15分钟即可。
饼干形状自由发挥啦,可以用模具压也可以用玻璃杯压圆饼再刻画可爱的笑脸😄
