张代购过生日，我给她做了一个烤石蟹钳，石蟹钳的传统吃法是水煮之后蘸芥末酱，我试着拿黄油柠檬香草调了一个酱，焗烤了一下感觉这样做明显更好吃。佛罗里达石蟹这个东西也有意思，因为直接捕捞吃螃蟹违法，渔民想出来的损招就是每年把石蟹打捞上来之后咔咔两斧子把钳子剁掉，再把残疾蟹扔回海里，来年等残疾蟹长出新钳子了再被捞起来再次剁掉扔回去。年年剁手，周而复始，极具双十一精神。