香喷喷的腊味煲仔饭，自己在家也能做呀。抱着锅吃饭就是爽！
🌿步骤：
1️⃣大米提前浸泡1~2小时。
2️⃣锅底涂油，这样不易糊底。
3️⃣锅中加入泡好的大米。由于米提前浸泡过，所以水的量要比平时蒸米饭少加点。没过大米0.5㎝就差不多了。
4️⃣大火煮开，转中小火煮至米饭定型。铺腊肠、香菇、青菜，打个鸡蛋。
5️⃣沿着锅边淋一圈油，这是出锅巴的关键哦。
6️⃣小火焖10分钟左右。中途记得转几次锅，防止受热不均匀。
7️⃣调个煲仔饭的料汁：
清水100g、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、冰糖5g、小葱、香菜。用量仅供参考，因为咱们的米饭量不一样多呀。煮开后再煮5分钟。过滤。
8️⃣淋在煲仔饭上，拌一拌，开吃~
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