开运酥～～～～～昨天，思来想去，宠粉狂魔本魔还是直播了这款美食～～～为啥呀？因为受不了群里你们一个个的表情包～～～～[允悲][允悲][允悲]

这款开运酥，听说也是新晋网红，我个人分析，就是因为模具太讨喜了，做法其实一点都不难～～那咱们划划重点吧～～～

1.麻薯您可以选择不做，那馅料就要变成25克一个，我个人觉得加入麻薯口感更好哟～～

2.黄油一定要室温软化，加入糖粉后用电动打蛋器打匀就可以，不要打发～～

3.馅料包入麻薯的时候是个难点，如果您用枣泥馅、红豆馅，都比较好操作，如果用凤梨馅、山楂馅就不太好操作，那就攥在一起就可以啦～～

4.面皮您想要几种颜色就分成几块，加入果蔬粉的量随意，看您想要的颜色深浅咯～～不过最后面团分成小面团，一定是24个哟～～我个人觉得黄色、紫色、绿色最好看～～

5.包好馅料，要在玉米淀粉里滚一圈，再拍打掉多余的淀粉后，再入模具，按压成形后，脱模一定要慢一些～～

6.低温长时间烘烤，是为了烤透并且不上色，保持面团原色～～但每家烤箱火力不一样，我用的是@柏翠电器官方微博 柏翠5400，全程没有盖锡纸，如果您家烤箱火力旺，那就要及时加盖锡纸哟～～

7.出炉后不要动这些开运酥，凉透后再从烤盘上取出哟～～

8.密封室温保存，最好三天吃完～因为越往后放，麻薯就越硬～～～

9.如果烘烤出现裂纹，是因为麻薯预热膨胀造成的，等凉透以后，裂纹就能回缩，基本就看不出来咯～～如果特别介意，那就不要做麻薯咯～～

快点把模具买起来，一起做开运酥吧～～～[坏笑]#二狗妈妈的小厨房[超话]#