买盐酥鸡的时候总想着 要不再买点椒盐杏鲍菇吧！那么如果…你没在家做过油炸香酥金针菇/藕片/杏鲍菇…一定要试试这个做法！！

自从发现蔬菜油炸可以这么好吃后[求饶]我们家就经常这么做hhh吃油炸食物你知道脸上会出现什么吗？是笑容、笑容啊各位[嘻嘻]！

做法有多简单呢？
准备：金针菇/藕、鸡蛋、淀粉、油…
①藕洗净切片(不要切太厚)沥干，2个鸡蛋打散
②藕片蘸蛋液、裹上淀粉
③油温六成的时候(筷子戳进去有小泡泡冒出的状态)放藕片开始炸[馋嘴]
④表面变得金黄时就可以捞出，然后再复炸一次(可以更酥脆)就可以盛出来，撒上你喜欢吃的调料粉，椒盐辣椒粉孜然粉等等啥都行！光椒盐我觉得就很好吃了！！

金针菇同理，但是金针菇不要掰太细 一小束的样子，记得把水分挤挤干再蘸蛋液哦[坏笑]炸出来有些真的是焦焦嘎嘣脆的~

除了这俩 像杏鲍菇呀香菇呀等等都可以这么做！不要觉得“啊长胖胖”…秋冬就是要多吃点御寒啊[胖红生气]而且咱也没用过多油，锅底浅浅一层快没过食材就行！

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