#我的减脂餐[超话]# 周末和家人一起的美好甜品时光【抹茶柚子巴斯克】来自@营养系学姐小桃几 [羞嗒嗒][羞嗒嗒][羞嗒嗒]
✅无糖低脂✅低碳水✅免打发零难度✅绝美香气✅日系小清新
【前言】好朋友给我寄来了家乡的柚子，清香甘甜。这份心意不舍得直接吃了，想到日本洋果子店里常有柚子yuzu风味的甜品，就来做了一个抹茶柚子巴斯克。柚子柑橘的风味刚好可以中和奶酪的厚重，和清苦的抹茶搭配也是一个活泼一个沉静。刚好做家人的生日蛋糕，因为外公有糖尿病，所以我做了无糖的，篇末我也会备注正常糖油的做法。
【原料（六寸）】
蛋糕体：奶油奶酪200克，酸奶140克，奶油70克，全蛋2个，蛋黄一个，零卡糖40克，抹茶粉4克，柚子皮一片，柚子肉一瓣，玉米淀粉10克。
【做法】
奶油奶酪软化，加入奶油酸奶，加入白砂糖搅拌顺滑。再依次加入鸡蛋和蛋黄，过筛加入玉米淀粉。
面糊分成两半，一半加抹茶粉，一半加入掰碎的柚子果肉和柚子皮屑。
6寸模具铺油纸，倒入蛋糕糊，烤箱220度30分钟。
奶油加入抹茶粉打发淋面，点缀柑橘片。
【备注】
想要做极致低卡版，就把奶油换成酸奶；
正常版就250克奶酪，160克奶油，白砂糖；
想吃流心的，用可生食鸡蛋，烤20-25分；
柑橘片我是自制，烤箱100度烤3小时再风干，也可以点缀新鲜水果。