【烤肉大师John Lewis：我如何在烤肉技法上追求卓越（双语字幕）】

长期关注我们的朋友，应该对“烧烤技术”不陌生了。“烤肉”说容易也容易，说难也难，如果你像今天的主人公John Lewis一样，对烹饪品质有极高的追求——那么烧烤就是一个严肃的科研项目，没有任何一个细节可以马虎。

在这条视频中，这位闻名全美的烧烤大师，带我们深入了解自家餐厅Lewis Barbecue，并且亲自展示如何烹饪经典的德州香肠，熏排骨，牛胸肉等。为了追求最符合期望的烤肉效果，他甚至自己设计制造了独家的烧烤炉。

多年以来，来自各地烧烤爱好者们蜂拥至他的烧烤店，排着长队等待他手艺精湛的牛排骨，香肠，和牛尾等。

就算你对烧烤没那么感兴趣，Lewis的这条视频依然能打动你。他真正展示了，什么叫做——把一种手艺做到极致，然后一直坚持下去。 http://t.cn/A65bebdd