二十四节气七十二候中，大寒初候“款冬华”。这个时候，款冬花开始发芽，冰雪中冒出嫩绿的叶片和花蕾，圆鼓鼓地隆出地面。

这种生长于北方的植物，我的故乡是见不到的，初到日本时不知道何为款冬。问了父亲才知道是可以入药的中药材。后来在先生的老家吃到了花蕾的天妇罗。

“款冬”就是“ふき”、日语汉字为“蕗”。款冬花初春时候发的花蕾，叫“ふきのとう”，汉字为“蕗の薹“，是日本初春的山菜之一。炸成天妇罗，脆脆的，香香的，有点儿苦味。能做味噌汁的材料，还能做成蕗味噌，涂抹在饭团上、油豆腐上。款冬的叶茎也可食用，那是4、5月之后才能见到的。

今年宅家，不便出行，採山菜也无望了。等着买超市的吧。

“高山仰止，景行行止”。止于书面，止于图片。[挤眼]

“虽不能至，然心向往之”。 http://t.cn/RBNdC6P http://t.cn/RBNdC6P