松露蒸鸡蛋
 
材料：鲜松露一个或者松露浸油片、鸡蛋两个、盐、动物油2克。
 
1、  鲜松露切薄片，2~3片即可，备用。松露浸油片可直接使用；
2、  鸡蛋打发，加水两汤勺和油脂后，盐调味，继续打发，使其充分混合；
3、  蛋液入蒸碗；
4、  将松露片至于蛋液中；
5、  蒸碗口覆盖保鲜膜，戳几个气孔；
6、上蒸笼蒸15分钟。