#大师配方原创翻译# | 新手友好碧根果布朗尼

「超级适合新手的混合即可的布朗尼蛋糕！🍫」
👨🏻‍🍳配方来自chef cyril lignac及巴黎同名甜品店
👩🏻‍🍳翻译：圆滚滚米米君
🌟布朗尼面糊
黑巧克力碎60克（也可以使用牛奶巧克力）
法芙娜55%caranoa黑巧克力140克
全蛋2个
砂糖115克
面粉40克
黄油100克
（少许黄油用于模具）
📝做法
1️⃣烤箱提前预热180度
（提前将模具抹上黄油或者铺上烘焙油纸以便顺利脱模）
2️⃣将140克黑巧克力和黄油微波加热融化
3️⃣盆中将全蛋砂糖混匀后加入巧克力黄油混合物
4️⃣接着加入过筛的面粉
5️⃣将60克的巧克力切碎，加入布朗尼面糊中，再加入焦糖碧根果（配方见下）
（如果怕甜也可以直接将碧根果烤香后拌入）
6️⃣180度烘烤25-30分钟
🌟焦糖碧根果
碧根果125克
砂糖80克
水20克
海盐1小撮
📝做法
1️⃣锅中将水和砂糖煮至120度，加入碧根果不停翻炒
（碧根果会经历先发白结晶，再焦糖化的过程（一定要有耐心喔））
2️⃣加入海盐
3️⃣倒在烤盘纸上冷却
「米米的碎碎念」[羞嗒嗒][羞嗒嗒][羞嗒嗒]
大家可以根据自己的喜好，室温状态下食用或者冰一下再吃，两种口感会不同喔！