工作室小朋友跟排骨杠上了，打扰了[坏笑]今天又是一个排骨煲[笑cry]
地狱排骨煲
排骨的另一种吃法
只需一个铸铁锅就能轻松解决
烹煮过程中就散发着啤酒醉人的香气
配菜沾满浓郁的汤汁一口下去满嘴留香
排骨软烂入味轻松脱骨 又是一道下饭菜
 
食材
猪肋排           400g
澧县豆瓣酱      50g
葱白                 2段
生姜                 5片
蒜                    4瓣
生抽                15g
老抽                 5g
干香菇             6朵
胡萝卜             1根
玉米                 1根
植物油           10Ml
啤酒                 1瓶
小米椒             2个
芝麻               一把
葱                   1根
 
 
制作方法
1.排骨用料酒腌制15分钟 冷水下锅 加葱姜一起焯水捞出
2.处理食材（胡萝卜玉米滚刀切段 小米辣切丁 姜切片 蒜切末 香菇切花刀）
3.排骨煎到两面变色
4.倒入葱白姜蒜和红油豆瓣酱翻炒
5.倒入香菇 玉米 胡萝卜翻炒
6.倒入一罐啤酒
7.20分钟后大火收汁
8.起锅前加入小米椒  撒上芝麻和葱花。
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