寒冷的冬天，做一锅热气腾腾的海鲜豆腐煲煲，太治愈了。也是一道年夜饭可以上桌的大菜。

🦑海鲜豆腐煲

食材：
1. 嫩豆腐一包
2. 鱿鱼1个200g
3. 虾仁6-7个
4. 肉片 50g
5. 香菇2个

调料：
1. 生抽、老抽、料酒、生粉
2. 生姜片、葱段、葱花

做法：
1. 将大蒜拍扁，把大蒜生姜片葱段放在锅内垫底（防止结底）
2. 把豆腐切块再每块裹上面粉。
3. 起油锅，将豆腐炸至两面金黄
4. 把油倒出，留炸好的豆腐，加生抽老抽料酒，一点点水，煮开后1分钟取出
5. 另取一锅，起油锅，依次放入肉片、虾仁、鱿鱼、香菇、生姜片。
6. 加入生抽和料酒，翻炒一分钟后取出。
7. 砂锅内豆腐垫底，炒料浇在上面，小火煮1-2分钟后即可。
8. 吃时撒上葱花

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