干饭少女饭饱饱
21-02-02 09:01 微博认证:美食博主

#新年脆皮海苔烤饭团# 今天和大家分享的是简单又好吃的日式烤饭团🍙🍙米饭拌上香松,捏成三角形,放在锅里微微煎上色,再涂一层味噌酱油。外层焦香,脆脆的口感有点像锅巴,拌了香松的米饭Q弹香软,不同的口感互相碰撞,美妙极了[色]不管是做工作便当还是下酒菜,烤饭团都很合适[小红花][小红花]

1⃣️在米饭中加入香松、盐巴,拌匀;
2⃣️酱油+味啉+砂糖+味噌,拌匀;
3⃣️(用保鲜膜辅助)把米饭团成三角形;
4⃣️热锅冷油,中小火,饭团入锅(铸铁锅)煎制,正反面各5min左右,侧面30s;关火,刷上酱料,利用锅子余温(味噌不耐高温)煎上色。
5⃣️撒上海苔碎,完成。