#长帝烘焙食光[超话]#不知道多少人的儿时记忆里有豆沙面包卷的存在，我就很喜欢这个面包，百吃不厌。分享豆沙面包卷的快手做法，只需要一次性发酵就可以，很简单呢。
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【所需材料】
高筋粉270克、盐4克、鸡蛋50克、细砂糖35克、酵母5克、牛奶140克、黄油20克、豆沙100克
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【制作方法】
🌻1 除黄油外的所有材料放进米博多功能烹饪机的主锅，设置揉面模式，10分钟。
🌻2 揉至能拉出厚膜后加入已软化的黄油，继续搅打至能拉出结实的薄膜。
🌻3 面团分成5份，滚圆松弛10分钟。
🌻4 小面团包入豆沙馅，收口捏紧，擀成牛舌状，割出纹路。
🌻5 面团翻面，卷起，然后收尾相连，捏紧收口，纹路朝上摆放在学厨模具里。
🌻6 面团放在温暖处发酵至1.5倍大，表面刷蛋液。
🌻7 放入预热好的长帝小馋猫烤箱，上下火180度，中下层烘烤20分钟左右，略微上色时应及时盖锡纸。
🌻8 烤好后立刻出炉，晾冷即可。
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