我们家岁末有去吃头汤面的传统，苏州的几家老字号面馆都很不错，跟北方面食不同，苏州的面更加精细一点，特别注重熬这碗汤，
《舌尖2》第二集中，还出现了“苏州头汤面”的身影！“头汤面”即清晨面馆的头几“伐”面，清清爽爽最好吃。这是因为早晨要卖出几百碗面，面下多了，汤水变浑，面碱味也稍重，所以最好的面是清水煮出的头汤面。在陆文夫先生所著的《美食家》中，主人公会特意坐黄包车赶早去吃头汤面~
我很喜欢点一块焖肉浸泡在热气腾腾的汤里，会变得入口即化肥而不腻
跟朋友聊起过年，我们家虽然天南海北无法团聚，但大家准备线上直播年夜饭[笑哈哈][笑哈哈][笑哈哈]感谢当今发达的通讯科技呀
#兆这样生活#
