炸茄盒的正宗做法，色泽金黄，外酥里嫩 #牛年开牛运# 炸茄盒是北方常见的一道美食，茄子夹上肉馅油炸而成，年夜饭上家家户户都会炸上一大盆，外表酥脆的炸糊里裹着鲜嫩多汁的茄子，茄子吸收了肉馅中的油腻，使得肉馅肥而不腻，外焦里嫩，好吃到停不下来，是一道老少皆宜的家常菜。要想一道炸茄盒做的好吃，除了选用鲜嫩的长茄子以外，还需要一个鲜香的肉馅为基础，最后就是灵魂级别配料：脆炸糊！如果一道茄盒的表皮是软软的，那么这一定是一道没有灵魂的茄盒。今天就分享大家如何调制一个鲜香的肉馅和一个“万能脆炸糊”，这脆炸糊是过年必备手艺，学会这个配方，不管你炸啥，准保各个都脆！#我的新年美味# http://t.cn/A65kdHLv http://t.cn/Ryh0ZSC http://t.cn/A65kgZMH