今天是大年初一，台台在这里先给大家拜个年啦！
牛，作为12生肖里最吃苦耐劳的生肖，吃的是草，产的是奶，浑身上下还都好吃！那么牛肉如何做到嫩滑又不柴？淮扬菜大厨高晓生师傅送上完美秘方：牛肉要挑牛小排的前胛部位，也就是俗称的三角尖；调料虽然常见易取，但胜在调配和比例。只要跟着高师傅，细腻酥烂、一口入魂的蜜汁小牛肉，你也可以拥有！片尾奉上五星级餐厅的摆盘技巧，快来给春节餐桌加点料，制造些仪式感吧！#晒年味大赛# http://t.cn/A6tygQ1k