#天然酵母老面包# 给闺蜜烤了两个吐司、一炉老面包。老面包我用自己做的苹果酵母液做的自制酵母做的，烤出来本来想撕一点尝尝，结果没管住自己，空口吃了一个[允悲]，太好吃了！有兴趣的朋友可以试试这个方子。

自制苹果酵母液:以前的微博写过，此处略过。

自制酵母:高筋面粉  200克，苹果酵母液150克；

主面团：高筋粉  200克，糖 60克，盐 2克，奶粉  25克，鸡蛋2个，发酵粉2克。

做法:把发好的酵母（体积增大两倍以上，表面有气泡，拉起有蜂窝，即为做好了）与主面团材料混合，用厨师机低速搅匀，再用高速搅拌至出膜（时间视面团而定）

面团室温或发酵箱发酵；

分为8份，搓成条，两边相反用力，拉起自然打卷，两头捏在一起穿过另一头的孔。

整形再发酵，发好后入烤箱170度30分钟，视表面烤的深度盖锡纸。