按照美食纪录片Salt, Fat, Acid, Heat里Diego教Samin的配方做了Focaccia，隔夜发酵后烤出的面饼，口感香脆，内里面包结构柔软，满口橄榄油馥郁。拿尺子量了一下，我做的稍薄了些。正宗的Laguria focaccia 应该是2厘米厚，不多不少。

按照美食纪录片Salt, Fat, Acid, Heat里Diego教Samin的配方做了Focaccia，隔夜发酵后烤出的面饼，口感香脆，内里面包结构柔软，满口橄榄油馥郁。
拿尺子量了一下，我做的稍薄了些。正宗的Laguria focaccia 应该是2厘米厚，不多不少。