【炖生敲：江苏人敲出的美味乾坤】#纪录片听起来很好吃#炖生敲这道菜传世有三百多年了，著名学者吴白陶曾评价说：“若论香酥醇厚味，金陵独擅炖生敲。”鳝鱼谓之生敲，妙就妙在那番敲打。2021年2月12起，每晚19:55，@CCTV9纪录 带您用耳朵领略中国美食。#微博纪录片联盟#http://t.cn/A6tiZkpd ​