【草头圈子】难登大雅之堂的猪大肠遇上草头（苜蓿），便诞生了流传百年的“草头圈子”。草头圈子隶属本邦菜系，上海人一年四季都喜欢吃的一道菜，据传这道菜来源于德兴馆和正兴馆中的两道菜的结合，德兴馆原先有一道菜叫做生煸草头，而正兴馆有一道菜叫做红烧圈子。两者结合，就产生了这道名声大噪的草

【草头圈子】难登大雅之堂的猪大肠遇上草头（苜蓿），便诞生了流传百年的“草头圈子”。草头圈子隶属本邦菜系，上海人一年四季都喜欢吃的一道菜，据传这道菜来源于德兴馆和正兴馆中的两道菜的结合，德兴馆原先有一道菜叫做生煸草头，而正兴馆有一道菜叫做红烧圈子。两者结合，就产生了这道名声大噪的草头圈子，圈子酥烂软糯，肥而不腻，草头素雅清新，碧绿油润，二者相辅相成，真乃天作之合。