【探访生产流程：享誉世界的“意大利帕玛森芝士”（Parmesan Cheese）到底有什么特别？】

“帕玛森芝士”是意大利的一门大生意，产业总值在数十亿欧元级，是意大利最重要的出口商品之一。

Insider节目组来到意大利帕尔玛省，探访“帕玛森芝士”制作工厂，了解这种工艺独特芝士的完整流程。从开始制作，到最终完全成熟上架，一轮“帕玛森芝士”要经历至少1年，甚至可能达到3年，5年的时间。

由于在全世界享有盛誉，“帕玛森芝士”赝品的市场规模，远远大于正品的规模，甚至达到了千亿欧元的量级[允悲]然而现实是，只有在欧盟范围内，以及与意大利签署双边协议的国家，才会遵循相应的品牌规范，购买“正版”芝士。视频的结尾，也有一个简单的教学，如何辨别帕玛森芝士的真伪。可以了解一下。 http://t.cn/A6taHpOT