我天天说西山碧螺春，有网友留言说最好的是洞庭碧螺春。其实西山碧螺春就是洞庭碧螺春的精华所在。苏州碧螺春核心是洞庭碧螺春，洞庭碧螺春的精华在东西两山，其中西山在太湖湖心岛，东山在太湖东侧，都是传统群体小叶种碧螺春发源地，西山地理环境和山壤更特殊茶香更有韵味，东山茶形好些，西山以前茶形差是因为在太湖湖心岛，和外界往来较少，所以炒茶极为传统，不太刻意追求茶形。东山在岸边，为了迎合客商要求，茶形会更讲究。现在，太湖大桥通后，西山进出岛也方便了，茶形这几年也赶上东山，风味依然不减。当然，我指的是现在的少量传统群体小种茶，现在洞庭碧螺春传统的很少了，外来早茶树种大面积种植，打采茶早的时间差，提前以洞庭碧螺春推向市场，失去了正宗的风味。

总之东西山，只要是现在依然保留的传统群体小叶种碧螺春，品质都很好，今天都还没采茶，还要等十天（市场上前几天就已上市大量卖的都是外来早茶种，失去传统碧螺春风味）。老徐给大家带来的，就是产自太湖湖心岛西山，传统小叶树种，传统手工艺炒的碧螺春。说真心话，能品到都是口福。

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