大家好,我是中国籍韩国料理师，韩国媳妇tiffany~
해물파전 “韩式海鲜葱饼” [憧憬]是韩国很有名的街边小吃，酥脆鲜美！
今天我就来给大家分享正宗的做法！

[微风]好吃秘诀：
①为了海鲜葱饼更酥脆，可以在面糊加入鸡蛋液，或者用煎饼的专用面粉
②为了小葱煎得过程不脱落，提前撒上面粉，使得小葱均匀裹上面粉增加粘度
③海鲜可以选用鱿鱼，虾仁和蛤蜊，根据自己口味选择海鲜
④先加入一半的面糊，之后铺上小葱和海鲜，最后浇上剩余一半的面糊和鸡蛋液，并且用锅铲按压来固定小葱海鲜和面糊
⑤注意❗❗❗整个煎至过程需要小火慢煎❗❗❗

[微风]主要食材：
小葱 1把
鱿鱼 1只
虾仁 10只
鸡蛋 2个
面粉 2杯(400ml)

[微风]蘸酱配方：
熟芝麻 少许
洋葱丁 3汤匙
白糖 1／3汤匙（5ml）
汤酱油 2汤匙(30ml)

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