菠萝除了鲜食，很多拿去做了罐头，一般称之为罐头果。图片上的就是非常典型的罐头果，品种还是巴厘，只是颜色不一样。

罐头果的两个主要特征是：
1）果子需要去顶芽处理，俗称的“掰头”，方便进一步加工。
2）果子比较生，颜色比较青，这样罐头的口感更加好，吃起来比较脆爽，太熟的果子加工以后口感偏软。

罐头果通常价格相对便宜，达不到鲜食果标准的也会被当作罐头果处理掉。所以，大家知道平常吃的菠萝罐头的本来面貌了吧，是不是跟想象中不太一样[嘻嘻][嘻嘻]

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