周末不知道该干啥？大家可以好好给自己做顿饭。
一、鸡汁焖（卤、蒸）面：1、准备鸡肉、木耳、葱姜蒜辣椒、干佐料；2、放油，放葱姜蒜辣椒，放佐料，把鸡肉炒5分钟，然后直接加半锅热水，加酱油、盐、料酒把鸡炖40分钟，出锅前再把木耳放鸡汤里炖熟；3、根据口味准备蒜苔、豆芽等配菜。4、把面条放锅里蒸20分钟；5、把鸡肉捞出来，去骨，盛一碗鸡汤。木耳切丝，把配菜和鸡肉放锅里翻炒，加酱油，最后倒入鸡汤；6、把蒸熟的面条放入锅里，跟配菜鸡汤拌匀，确保雨露均沾；7、把拌好的面条再次放锅里蒸10分钟；8、滴点香油，出锅。
二、番茄炒蛋盖饭：1、准备番茄、鸡蛋、葱和大蒜；2、把鸡蛋打散，加一点盐，放在锅里先炒一下，注意8分熟捞出，不要太老，这样鸡蛋等下可以跟番茄充分入味；3、锅里放油，放葱蒜，番茄跟蒜一起炒，很香的，把番茄炒成糊状，如果汁少的话，可加一点点水；4、放入鸡蛋，加盐，加少许酱油，是的，酱油，有朋友会放糖，放糖也好吃，但其实少放点酱油不但不会破坏菜的味道，反而能提鲜，色泽也更好看；5、出锅，盖在米饭上。
三、芹菜辣椒炒牛肉：1、准备葱姜蒜辣椒；2、准备芹菜；3、准备新鲜肥牛；4、葱姜蒜辣椒，爆香；5、直接放入牛肉，炒3～5分钟；6、放入芹菜，放酱油、料酒、十三香、鸡精、少许白糖和盐，爆炒3分钟，出锅！
四、牛肉饭：1、准备葱姜蒜青椒辣椒洋葱牛肉，把饭蒸上；2、洋葱切条，葱、辣椒、青椒切宽丝，去籽；3、肥牛用热水烫一下，捞出沥干；4、放油，葱姜蒜，放洋葱，炒两分钟；5、放肥牛翻炒至入味；6、加开水至没过肥牛，放酱油、盐、糖、鸡精、佐料粉和少许料酒；7、大火约几分钟，炖至剩少量汤汁，盛米饭，将菜直接盖到饭上。
五、番茄鸡蛋凉面：1、准备面条；2、锅里加油，放鸡蛋，打散，炒成蛋花盛出备用；3、葱、番茄放锅里翻炒，等炒熟了放入鸡蛋，加盐、加酱油、少许醋，可以放一点点糖；4、加水，熬成汤汁备用；5、面条煮熟，冷水冰一下；6、捞出凉面，放番茄炒蛋跟汤汁，加醋、加黄瓜丝、加蒜蓉、加芝麻酱。
六、简单的大盘鸡：1、准备鸡块、土豆、葱姜蒜辣椒、青红椒；2、两勺料酒、两勺生抽、葱姜把鸡肉腌15分钟左右；3、放油，把沥干的鸡肉放在锅里炒几分钟捞出备用；4、放油、放葱姜蒜八角香叶指天椒，放一大勺豆瓣酱，炒香，放鸡肉、土豆，翻炒5分钟左右；5、往锅内倒一罐啤酒或者开水，放酱油、放盐、料酒、鸡精、少许糖，炖15分钟左右；6、快收汁时，放入青椒、红椒，翻炒大概3分钟左右；7、把鸡肉盛在沥干的宽扯面上。