#云尚岱山#
花蟹菜谱！！！姜葱炒花蟹
这道菜为广东省传统的名菜，属于粤菜系。该菜肴以花蟹为主料配以生姜、大葱，味道鲜美。花蟹洗净，取出蟹盖，去肺腮，翻面，刷洗腹部再撒点生粉。吸去表面的水份，撒少许鸡粉。放油爆香葱，姜，蒜片，加入花蟹爆炒， 盐+水1/3碗调味，盐根据个人口味咸淡适量。猛火闷煮，撒上红辣椒，待汁收干捞起，撒上葱花，香菜即可。#岱你吃海鲜#