最近最高人气的蛋糕卷，应该是山姆的瑞士卷了吧！
刷抖音，很多人推荐，到山姆必买的甜品，还不少人打卡了呢！
烘焙群里也有小伙伴问我，怎么能做到轻盈，入口即化的口感呢？
今天，我们就来做这款经典的基础款蛋糕卷。
海绵蛋糕卷，通过打发蛋黄和蛋清，让整个蛋糕的口感吃起来，更加的松软轻盈，类似吃轻乳酪蛋糕一样。
另外可以在基础的蛋糕卷上混合可可粉、咖啡粉、红茶粉、芝麻粉等，做出不同口感的海绵蛋糕卷。#烘焙食谱##美食新势力大赛# http://t.cn/R2WxQOQ http://t.cn/A6t3voZV