【餐酒搭配的有趣之处在于没有固定答案】
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在西班牙葡萄酒尊享晚宴上，体验了来自西班牙不同风格的9款葡萄酒与拾久新京菜的餐酒搭配。

我个人找到的喜爱的5组搭配：
📌山楂鹅肝，配卡斯蒂亚产区一款100%本地品种（Airén Pie Franco）的干白，很多矿物质的鲜味，果味清淡

📌炙子烤肉，配Pago产区的希拉干红，很多香料味道，很配肉

📌酸菜炉肉，配里奥哈产区的名庄muga的干白，中等明亮的酸度，优雅的果味，为炉肉增加清新感

📌段氏绝味鱼头油条，配传统里奥哈风格的丹魄混酿干红，浑厚，复杂，很多香料和香草味道却不过于强壮。

📌葱烧海参烩饭，配用经常用作酿甜酒的PX品种酿造的oloroso雪莉，海参酱汁的味道和雪莉的氧化风味出乎意料的和谐，给人惊喜。

餐酒搭配的有趣之处在于并没有标准答案。每个人的口味偏爱不同，喜爱风格不同，场景不同，可能会有不一样的选择，探索搭配、产区、酒款的丰富性和未知性，才是美食配美酒的乐趣所在。

当西班牙美酒遇见新京菜，展现了其未知的潜力和个性。#你好生活节##我的吃喝必囤#