山东美食攻略！

1、草包包子，这个，就，正常的包子

2、甜沫，顾名思义是甜汤，然而并不是，可以理解成一种稀粥，由小米面，花生米、粉条、豆皮、菠菜等组成，虽然不难喝，但没有情结的当地人也很难惊艳。

3、油旋，看造型便不难想象味道和口感的漩涡状酥饼，比较喜欢黄油肉松口味，正统的似乎是葱花版。

4、奶汤蒲菜，用葱姜加面粉下油锅炒后加水，烧出奶汤，再加入嫩白如葱段的蒲菜芯、火腿、冬菇片啥的，入香油，勾薄芡，最终烧出一池香中带鲜的乳白。是鲁菜里我比较喜欢的一道了。（九转大肠和爆炒双脆也是灵魂鲁菜，但我不吃猪杂就没尝试）

5、炒合菜，说是济南特色，其实就是几种素菜混炒的家常菜，比如豆芽、木耳、豆干、青菜等，倒是非常下饭。这菜让我领教了一番鲁菜的咸。

6、酥锅，跟合菜一样的多种蔬菜杂烩，阵容换成藕、海带、豆腐、花生等。据说也有加入肉食的版本，调料也很混搭，糖醋料酒老抽都来一点，颜色黑乎乎甚是吓人，复杂的重咸里带着一股微妙的霉味，适合配稀饭。

7、至此，加上之前发过的煎饼卷大葱、鸡蛋荷包和把子肉，那种感觉“离开当地就吃不到”的特色我就打卡得差不多了，就可以吃吃并非地域限定的美味，然后被推荐了这个很多分店的亮亮拉面。简单说就是很筋道的精面啦，经典是撒了猪肘肉碎的版本，清淡地吃了半碗后又加了很多辣油换个风味。

8、在泰安吃的平阴梨丸子，就是加入了梨子成分的炸丸子，比起山西枣泥丸的微酸甜腻，多了一丝清爽。

9、泰安的鹅蛋粉皮，这个好吃，值得推荐。鹅蛋炒得蓬松肥厚，粉皮宽韧滑溜，不时咬到的大葱是点睛之笔。吃到后来感叹山东人饭量是真大啊……

其实已经离开山东了，现在才有空写点总结。有人说山东是美食荒漠，嘛，比起以前走过的地方，好吃到值得特地去一趟的出圈款确实要少一些，但还是有尝试价值的。还有一些济宁的食物下次发。

#尽情去吃[超话]#