【芥末虾球：老少皆宜的硬菜，健康版热量减半】
【前言】周一好！给大家打打气分享一个让人开心的食谱！很多星级酒店中餐菜单上都少不了一道芥末虾球，酸甜香脆很开胃，而且细细品还有一点芥末的辣，越吃越上头。
但是传统做法，需要先油炸，再裹上脂肪极高的美乃滋。这一回，桃子做了非油炸版，而且调制了低卡版酱汁，配上酸甜的凤梨，卡路里减半，美味加倍～
【材料】新鲜大虾仁8个，鸡蛋一颗、玉米淀粉少量、面包糠少量，盐和胡椒少量，低脂美乃滋20克，黄芥末酱20克，浓稠酸奶20克，凤梨适量。
【做法】新鲜虾仁加盐和胡椒调味，先裹上一层玉米淀粉，再裹鸡蛋液，再滚上面包糠；
送入烤箱，150度烤15分钟；
美乃滋，黄芥末，浓稠酸奶混合均匀；
均匀地在烤好的虾仁上裹酱汁；
把凤梨切成和虾仁差不多的大小，摆盘就可以开动啦！
【备注】
应该是生虾仁，更嫩，也更好裹粉，但桃几一转身发现妈妈把虾仁做熟了，将计就计也可以；
更想要球状，可以给虾仁开个背；
凤梨也可以替换成芒果等香甜的水果；
这个较低卡的芥末酱汁，也可以拌沙拉，做三明治用哦！

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