【价格更贵营养翻倍？专家：#野菜和普通蔬菜营养价值差不多#】日前，不少野菜上市，有的价格比普通蔬菜高出近一倍。专家表示，野菜虽然物以稀为贵，但其营养价值与普通蔬菜差不多。有的野菜含有害物质，需要加工处理。香椿焯水1分钟亚硝酸盐少大半，蕨菜则需要多浸泡处理。烹调野菜时可以适当加醋。（江苏新闻）http://t.cn/A6ts1pyx
福布斯中文网
【价格更贵营养翻倍？专家：#野菜和普通蔬菜营养价值差不多#】日前，不少野菜上市，有的价格比普通蔬菜高出近一倍。专家表示，野菜虽然物以稀为贵，但其营养价值与普通蔬菜差不多。有的野菜含有害物质，需要加工处理。香椿焯水1分钟亚硝酸盐少大半，蕨菜则需要多浸泡处理。烹调野菜时可以适当加醋。（江苏新闻）http://t.cn/A6ts1pyx